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2007年4月 3日 (火)

ヨーグルトきのこ

Pic_0502_2冷蔵庫に1ヶ月放置されっぱなしだった

「ヨーグルトきのこ」。

ふたを開けてみると・・・

変わったにおいが・・・

Pic_0515 まず

「ざる」でこします。

自然にこせるまで

待ちます。

Pic_0516 そうすると

白いつぶつぶが残ります。

これが!

「ヨーグルトきのこ」の菌です!

Pic_0518 一まとめにすると

こんな感じ。

やぎの脳みそみたい・・・

(見たことないけど)

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コメント

ヨーグルトきのこ。。
なるほど、コレがそうですか。
噂には聞いたことがありますが、初めて見ました!

私は【カスピ海ヨーグルト】を作っています。こちらはプリンみたいに弾力があるヨーグルトです(*・v・*)♪

投稿: minami | 2007年4月 7日 (土) 20時52分

minami様
投稿ありがとうございます。
カスピカイヨーグルトも興味がありましたが、きのこだけで手いっぱいな私です。いつか試してみたいです。

投稿: テポ | 2007年4月 9日 (月) 16時52分

検索でやってきました。 ええと・・・ヨーグルトきのこの種菌はどうやって手に入れたのでしょうか? ブームが去ってしまい入手不可能になっています。 良かったら教えてください。

投稿: aloha | 2007年5月17日 (木) 22時51分

投稿ありがとうございます。私は会社の先輩に頂いたのですが、その先輩は門前仲町にあるカレー屋さんで、頂いたそうです。お店でカレーにつけて出しているそうで、ヨーグルトの種菌がほしい方にはゆずっているそうです。お店の名前と場所は、会社で聞いておきますね。

投稿: テポ | 2007年5月18日 (金) 00時45分

aloha様
テポです。お返事遅くなり申し訳ありません。会社の先輩に聞いてきました。東西線の門前仲町にある『ディディアン』というお店だそうです。カレーがお勧めだそうで、他に薬膳料理などがあるそうです。検索してみたら、結構美味しそうなお店でした。そこで、菌を分けてくれるそうです。そこのお店では「ケフィアヨーグルト」と言っていたそうですが、色々調べたらケフィアは一回使い切りなようで、この菌はキノコに間違いないと思います。

投稿: alohaさんへ | 2007年5月22日 (火) 10時05分

ヨーグルトきのこゆずってくださいm(_ _)m

投稿: あみ | 2007年10月19日 (金) 13時03分

せっかくご訪問頂いたのに申し訳ありませんが、我が家のヨーグルトキノコはとうとう腐らせてしまい、先月位に処分してしまったのです。本当にすみません。alohaさん宛のコメにも書きましたが、東京近辺の方でしたら、是非、門前仲町の『ディディアン』という薬膳料理屋さんに行ってみて下さい。ゆずってもらえると思います。お役に立てなくて申し訳ありませんです。

投稿: あみさんへ | 2007年10月21日 (日) 00時49分

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